RE:第一届迈迪品牌论坛辩论赛开始啦---国际品牌在中国究竟该不该改变其品牌印迹brand foorprint?
如果CO2能耐着性子继续读下去的话,不难总结出Pizza Hut品牌真正核心所在:为顾客提供"uncompromising quality and personal service",
而非"family place",还是"literally"的.
中国顾客无论从饮食结构到生活习惯都和美国人不同.如今,在北美,PH和很多其他的餐厅连锁譬如McD,Teco Bell, Subway, Burger为了能迎合顾客需要,经营餐饮的概念已不再是原先的在某个地方造上一座房子,顾客去店里吃,而是要把食品渗入到顾客想要吃的任何地方,任何时间,无论其规模,形式,所有成功的品牌都进行着这样的一个策略.这些年来,drive-thru就是为了迎合这样的以顾客为核心服务理念,将来,大有我最喜欢的汉堡品牌出现在kiosk,我最喜欢的暑条能在vending machine里卖的趋势.
回过头来说品牌的作用何在?消费者认品牌是因为品牌代表了某种意义.而象PH这样的餐厅连锁品牌,则混合了食物本身,环境,服务,品牌个性,认同感等多种成份.有了这样一个有意义的品牌,就等于拥有了让顾客驻足或消费的能力.
PH进入中国后,正如二氧化碳说的,则还是很强的地点概念,因为顾客会心甘情愿地排着大队,当然就非常重视餐厅环境,价格比常规意义的中国快餐,盖交饭(可能仅限于上海地区),也就是盒饭比,当然是高多了.可是,PH为满足顾客求变的口味连环推出的"无边比萨","和风轻舞",则就是为了体现其品牌印迹中个人式服务理念的.PH在全球,主打topping虽然也各不相同,却也是为了服务于这个理念.
这里能不能还请出Explorer,
还记得我们一起去PH的时候,那些个面带笑容的ggmm?胸前配着他们的名字,在你眼神在寻找的时候他们已经来到了你的面前.这些体验都是全球footprint的体现.
PH如果想成为一个全球品牌,在制定其footprint的时候,可不是光想着美国市场,而是已经考虑到了地球上的其他人的需要.