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标题: 汇源,靠技术能胜吗?

汇源,靠技术能胜吗?

谢谢迈迪的鼓励和建议,因此俺把文章也贴在这里了
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当一个市场处于培育期与成长期时,品牌竞争往往表现得不够明显,这一时期的竞争一般会表现在产品、质量、价格、渠道等方面,这时为产品竞争时代。汇源果汁就是在产品竞争时代,脱颖而出的一个专业品牌,并保持着数年来领跑果汁业的优良业绩。然而,当鲜橙多、酷儿、第5季纷纷推出时,汇源的品牌资源与市场优势,开始出现了松动。

对于品牌老化的企业,我们到底依赖先进的营销手段来改变形象,还是靠技术领先来再续辉煌?

2003年6月3日,汇源总裁朱新礼在汇源PET无菌冷灌装技术鉴定会上宣布全面启动汇源真鲜橙“冷计划”。对于日趋白热化的果汁市场而言,这条消息无疑令业界相当瞩目,因为在国内的果汁巨头中,汇源是最先采用这种技术,而统一、康师傅等企业对此尚未引进。但是,此举也引来了业内人士的疑问:汇源花费高达一亿元的巨资引进PET无菌冷灌装技术,对于作为快速消费品的果汁而言,从营销的角度来看,真的有意义吗?
这种疑问实际上代表了快速消费品行业的一种流行营销观点:在产品高度同质化的今天,产品本身已经越来越少受到消费者的关注,在这种情况下,技术对于消费者而言并不重要,重要的是品牌,是能够调动消费者购买欲望的感觉。

随着果汁市场的风起云涌,统一、康师傅、可口可乐、农夫山泉、健力宝等纷纷挤入这一行业,作为行业曾经的领头羊,汇源的地位受到了严重的挑战。而市场所诟病的,恰恰是汇源的品牌运作。相对众多新崛起的品牌而言,汇源的品牌形象在一部分消费者眼中出现老化。但是汇源却没有及时改变消费者对汇源的品牌形象,没有进行形象改造而是技术提升,汇源花巨资引进PET无菌冷灌装技术值得吗?

只想做老大是愚蠢的
随着后起品牌的纷纷崛起,记者认识的许多业内人士认为,汇源应该努力保住业内的老大地位。而汇源的品牌形象已经开始老化,已经无法成为行业中的引领者,因此,目前最需要的是对汇源进行品牌改造。

但我们知道,鲜橙多未出之前,汇源在果汁市场一枝独秀。但是,这种局面是在市场规模较小的情况下出现的,汇源如果希望在这种局面下发展下去,从根本上而言,也是不利于汇源自身的发展的。鲜橙多的横空出世无疑引爆了果汁市场,其后的一大批追随者将市场潜力充分挖掘出来,市场规模越来越大,这种情形对于汇源实际上也相当有利,事实上,当许多人认为汇源没落之时,汇源的发展实际上越来越快,只是其比较低调而已。

从营销的角度而言,想独霸市场是愚蠢的,汇源追求的应该是企业的不断发展。从另一个角度而言,市场老大的定位,其实只是企业从自身角度出发的一厢情愿的想法,这个定位对消费者而言没有实质性的意义。

“专业”定位横空出世
鲜橙多是“多喝多漂亮”的健康诉求、农夫果园玩的是“摇一摇”的噱头,爆果汽延续第五季的另类风格……从众多品牌的运作中我们可以看出,绝大部分的品牌是从消费者的情感认同着眼,希望能在消费者的心理中抢占一席之位。面对这种竞争局面,汇源品牌应该走什么路线?

从消费者的情感认同着眼,实际上是从消费者的非理性购买因素切入,但是,消费者在购买中,还存在着理性因素。
实际上,这种理性因素不一定是性价比,或者是产品某项指标。对于消费者而言,理性仍然是一种感觉,这种感觉就是消费者对于品牌本身的形象认知。但是,从品牌的四要素而言,品牌是产品、企业、人和符号,这种认知来源于企业的全方位。

汇源在理性因素上,也应该具有一定的优势。汇源果汁以纯著称,这一点与其他品牌相比较明显。近20年来从事果汁行业的生产,也使汇源在技术上具备了相当的优势,给消费者留下了专业果汁生产商的印象……

事实上,在目前果汁市场竞争品牌众多的情况下,既然要想独霸市场是一种愚蠢的想法,汇源也许想到了应该在细分市场中占据最为牢固的角色,选择理性的消费者心理细分。

从长远而言,选择健康消费已是潮流,非典给市场带来的冲击,实际上对于消费者的消费引导起到了相当重要的作用,同时,汇源盯住家庭性消费,理性消费会越来越多。而这次花巨资引进的PET无菌冷灌装技术,对于理性消费的顾客来说,也许是一个很好的购买理由。

为了突出自己的“专业”形象定位,汇源花巨资引进技术而不是形象改变,就是题中应有之义了。

时尚化——必须的手段

汇源需要强化其“专业”的品牌形象定位,但从具体的技术手段而言,有必要值得商讨。
许多人一想到专业,就想到机器设备、厂房等,这种做法如果将之运用到品牌的传播上,必然会损伤品牌形象。

汇源需要改进的是传播技术的时尚化,就是用时尚化的手段来宣传汇源的“专业”形象。这一点汇源已经意识到,在其最新的广告中,韩国女明星全智贤成为了汇源真鲜橙的形象代言人。

当然,对于一些品牌细节而言,汇源尚需进一步完善。但是,一旦确立了“专业”的品牌形象,汇源应该围绕着这一点,进行全方位的传播。这样汇源才可能用“专业”的品牌形象攻占消费者大脑,在另一个角度上重新领跑市场。
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

中国的果汁市场还处在初级阶段,就像牛奶市场一样,现在判断汇源品牌老化还是为时过早,毕竟在市场上混的时间不够长;倒是汇源要多出新品进行跑马圈地,如果汁饮料、复合果汁甚至是果蔬汁,钉死在纯果汁市场对于当前任何果汁品牌都是不明智的。
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

在现实的市场中,汇源果汁取得了很大的业绩,圈到了很多地盘;但是在以消费者的头脑为目标的圈地运动中,汇源做的工作就远远不够了。否则,以汇源的先入优势,本来不应该担心其他果汁品牌的竞争的,这些后进的品牌如鲜橙多、酷儿等之所以能够快速进军这块市场,其实主要原因还是因为汇源20多年在消费者头脑中的领地太小或者太脆弱。这是一个很好的例子来说明“什么是强大的品牌”,不仅仅是依据销售、市场份额,更应该看这个品牌在消费者的头脑中到底占据什么样的位置。
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

我和我的很多朋友都是汇源的忠实消费者,它在我们头脑中的品牌概念就是:价格便宜但货真价实的纯果汁。
其实,当市场细分之后,如果一个企业可以牢牢的占据一个看似细小但消费人群庞大的市场,做深做透,这个品牌的价值已经足够了。象是汇源,如果可以做到在中国它就是大众日常消费纯果汁的代名词,那我以为它的含金量已经很大了,不次于任何一个品牌概念。
如果要搞其他的品种完全没有必要去消耗和淡化汇源这个品牌概念,应该向康师傅和可口可乐等商家学习,起一个别的名字,甚至可以借助他们有上市公司的背景在资本运做上的优势,直接收购其他的具有品种市场优势的品牌。而不是象他们现在这样,不管什么品种统统都叫汇源,搞的消费者虽然不象“荣昌喉宝”那么反胃,起码也会有“茅台啤酒”的感觉,不大地道。这样跑马圈地下去我们估计就只知道汇源是喝的了,但那一种都不是最好。
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

赞成楼上的观点。从某种意义上来说:纯果汁也算是饮料或者说果汁的一个细分。细分是没有底的,只是细分到什么程度?一个度的把握而已。
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

不太赞同上面的观点。
“品牌延伸”是一个度的问题,并不是说所有的延伸都不好,延伸是否适度主要是看“品牌资产”的覆盖面以及延伸产品对当前品牌资产是否有明显的负面作用。五粮液做芯片不好,是因为五粮液的品牌资产不能覆盖到芯片领域的驱动要素;但汇源的品牌资产完全可以覆盖“果汁饮料”、“复合果汁”等领域。
当然,品牌的理想状态是绝对专注,就像Harley-Davison摩托车一样;但我们也必须看到中国的市场现状:
1)在中国很多品类都不成熟,跑马圈地的机会远远大于专注在微小的细分市场的机会。
2)现实一点看,国内企业有几个象宝洁那样有钱并且愿意花钱重新建立一个新品牌。再说,宝洁最近还准备将飘柔延伸到个人护理品类呢。
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

楼上的,是不是可以理解为:汇源通过品牌延伸可以得到的利益远远大于品牌延伸所产生的风险?
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

我所看到的汇源包装太老化了,摆在商店里就象是过期的样子。
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

品牌的延伸原本没有错,但首先应该学会专注。汇源就是在纯果汁的市场上也还没有做到绝对稳固的江湖老大,要做的细致的事情还有很多,象楼上提到的包装之类。
还有,品牌的延伸也一定要充分的考虑到自己的资源、综合实力、时机和采取的方式。可以做的事情有很多,可以赚的钱也不少,但不每一补你都能受的起的。老祖宗讲:树业有专攻。对个人如此,对一个企业来讲也是如此。
我们国内的很多企业(不论国企还是民企),经常犯的一个毛病就是:刚在一个事情或说是产品市场上搞出了点动静,赚了点不大不小的钱,还远没有站稳脚跟,就以为自己什么事都可以干了,盲目的搞多元化及不切实际的品牌延伸,到头来反而是品牌的迅速折旧。中国企业所缺乏的不是“有所为”的概念,他们所缺乏的是“有所不为”的专注和认真。
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

提供几个数据,可能讨论起来更有意义:
1)2003年上半年,汇源在纯果汁市场的市场份额已经达到40%多,已是当之无愧的“江湖老大”(作为参考:洗衣粉的老大雕牌的市场份额是39%,洗洁精市场的老大白猫的市场份额是40%,香皂市场的老大舒肤佳的市场份额是31%,洗发水市场的老大飘柔的市场份额是17%)。
2)2003年纯果汁市场的总量不足100万吨,而果汁饮料的市场总量超过300万吨。
骂国内企业的品牌延伸不合理是比较容易的,因为国际上的专业理论告诉我们专注是多么地重要,国外品牌延伸失败的例子又比比皆是。但如果仔细地看一下国内的市场状况,我们会惊奇地发现品牌延伸失败的例子不太好找,而品牌延伸成功的例子却举不胜举,这也是激发我们对“品牌延伸”进行反思的主要动因。当然,在我们进行反思的时候,五粮液芯片是不在清单内的,原因前面说了很多了。
另外补充一点,在我们讨论品牌延伸的时候,应该把它与企业的多元化经营放在两个层面来讨论。
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RE:汇源,靠技术能胜吗?

随着夏季渐渐离去,风风火火的饮料宣传大战渐渐平息,在秋后算帐的时候,翻出这篇文章似乎还是有点意义的,总体说来,夏天果汁饮料属于多赢得局面,今年推出的几个新品都获得了不错的战绩。
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