中国最早的品牌经理社区【讨论】大家谈谈汉堡王

blueblood - 2008-1-14 23:55:00

1954年，詹姆士·麦克拉摩(James Mclamire)及大卫·艾杰敦(DavidEdgerton)在美国佛罗里达州迈阿密共同经营创设第一家“汉堡王”(BurgerKing)餐厅。两位“汉堡王”创办人始终抱持着要提供给顾客合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境的理念。经过无数次的失败和教训，终于将一家寒酸的小店变为拥有上千家分店，资产达数十亿美元的商业帝国，成为流行文化不可或缺的一部分。

汉堡王的发展中，有很多值得称道的策略和动作，如网络游戏、在线推广站点、汉堡DIY、Youtube上怪异的广告。。。。。非常值得讨论之，借鉴之。

最近，我最大的感受是，在肯德基和麦当劳开始火拼“概念”和“情感”的时候，是汉堡王让这两个老大哥又回归关注产品，最近他们的两个广告就说明了汉堡王已经改变了市场的认知。

二氧化碳 - 2008-1-16 0:09:00

没吃过，与麦、肯的区别还真没概念，能不能整两个视频对比一下

尚品 - 2008-1-17 12:48:00

上海就一家门店吧，作为一个快餐品牌，再好的产品没有渠道啥都不是

Racha - 2008-1-17 15:36:00

LS这个有所不知了，光我就在静安寺，田林都看过到。。。
虽然没有吃过，不过我身边吃过的人都对他们产品的口味赞不绝口，口口相传的效果非常不错，他们的卖点似乎在于星期几某个什么汉堡买一送一

尚品 - 2008-1-17 20:06:00

引用:

原帖由 Racha 于 2008-1-17 15:36:00 发表
LS这个有所不知了，光我就在静安寺，田林都看过到。。。
虽然没有吃过，不过我身边吃过的人都对他们产品的口味赞不绝口，口口相传的效果非常不错，他们的卖点似乎在于星期几某个什么汉堡买一送一

哦，那可能我真是孤陋寡闻了。

不过我怎么听你说来，他的促销手段比他的产品更具吸引力呢

绿色子弹 - 2008-1-17 20:45:00

我们公司是汉堡王的供应商。在中国开门店之初，我们员工作为消费者，对其产品开发提供了很多反馈和支持。产品的口味还是不错的。

但的确渠道出了很多问题。第一家门店就是静安寺的那家，但在愚园路上而不是南京路上。以后又在大华，田林开了几家门店。

在美国，汉堡王的地位不必麦当劳差，是同一级别的。不知怎么回事，在中国，都是在非主流地段开店。怎么着都象是鬼鬼祟祟的，总像个冒牌货的感觉。

blueblood - 2008-1-17 21:13:00

1. 产品特点一：大

实在找不到视频的flash地址，这里就帖两个广告的链接：

Eating like a man: http://www.youtube.com/watch?v=vGLHlvb8skQ
Eating like a snake: http://www.youtube.com/watch?v=tTXbMCOywVY

这两个广告就是突出BK的“大”。

实际上，BK的皇堡（whopper）就是比麦当劳和KFC的大，比巨无霸大多了。这样，对于男性来说，BK比KFC和麦当劳更具有吸引力。

2. 产品特点二：我选我味

定制汉堡，这个不用多说，对女性更具有吸引力。但不知道尝试的人多不多。

以上两个特点，BK直接诉求自己的产品优势，更符合成人对于快餐的需求。相比之下，麦当劳和KFC做的要差一点。麦当劳现在简直就是“无耻”，巨无霸做的太mini，套餐里的薯条也缩减了一号。而KFC现在也一直开始打产品牌，特别是新奥尔良堡的广告，显示了KFC也开始关注诉求产品特色。

3. BK的店内环境

BK的环境要优于KFC和麦当劳，沙发、木椅，而没有太多的金属感，让整个环境更亲切和舒适。同时还发现，BK餐厅的部分座位下面是有电源的。我经常可以看到一些小女生那个笔记本在那里做一个下午，呵呵

4. BK的渠道

BK上海的店的确很少，只有8家店，规模上无法和KFC、麦当劳相比。因此，在开店上讲，BK还是任重道远。

Racha - 2008-1-20 2:25:00

引用:

原帖由尚品于 2008-1-17 20:06:00 发表
[quote] 原帖由 Racha 于 2008-1-17 15:36:00 发表
LS这个有所不知了，光我就在静安寺，田林都看过到。。。
虽然没有吃过，不过我身边吃过的人都对他们产品的口味赞不绝口，口口相传的效果非常不错，他们的......

确实他们是做了促销手段，我不否认，但我个人理解对于一个刚刚进入市场的新进入者，确实需要通过一定的手段迅速让大家知道自己的产品，农夫山泉CEO钟睒睒说“酒香绝对是怕巷子深”，说明产品需要吆喝，尤其针对作为新进入者的BK。

再说说那个买一送一的策略，这意味着一次消费至少有两个人。假设A，B两人去吃了BK买一送一的大皇堡，那么下次如果觉得好吃就可能分别去吃，也可能A，B结伴，更有可能A，B分别带了C，D。我觉得在中国使用有很大的合理性，中国有相当一部分人容易被促销吸引。尤其是消费力不高却是食用汉堡主力军的青少年更加喜欢这种模式，有人共同分享他们原来需要一人支付的单价。对于BK而言是营业额增长，是越来越多的人知道他们的品牌，那么在那个时候就是他们慢慢扩张的时候，如果打过某些模拟开店的电脑游戏应该知道贸然扩张必败无疑。

chiman - 2008-2-14 16:33:00

没吃过国内的汉堡王，SG的汉堡王很好吃。所以，要吃汉堡，只要有汉堡王我一定会吃的，肯和麦确实比不上

ahern - 2008-2-14 23:16:00

以前还真不知道BK的存在，看了他的广告后，有种品牌归属的感觉，
是男人就吃BK，呵呵！真想去尝尝，不知道除了上海，别的地方有的卖么？

blueblood - 2008-2-15 12:57:00

节前回家上火车，为了避免人多拥堵，早早跑到上海站的KFC。可是人多的一塌糊涂，便跑去吃BK。

上海的春运，哪里都是人，可是BK却是冷冷清清（但自己好开心啊，可以舒服在那里歇着）。看来，BK的问题是一个“认知”的问题。解决了认知，BK生意必定翻番，渠道也更好开拓。

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